spezie

ELENI PISANO

Siamo quello che mangiamo

Il mio lavoro è quello di accompagnare nella realizzazione di una visione, di un sogno, di raccontare la storia che crea un progetto, di valorizzare, con trasparenza  e coerenza, un prodotto agroalimentare, una struttura che vuole accogliere. L'approccio è creativo, emotivo e sensoriale, perché prima delle azioni dobbiamo capire cosa ci muove  a realizzarle. Lo strumento è quello dell'economia allo sviluppo e circolare in cui ogni fase della filiera di produzione di un prodotto, di un luogo vengono studiati e creati per durare e crescere nel tempo.

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IL PROGETTO

Ognuno di noi è artista della propria vita: che lo sappia o no, che lo voglia o no, che gli piaccia o no.”
ZYGMUNT BAUMAN

Avere il coraggio  delle proprie idee imprenditoriali non significa credere che il nostro progetto sia il migliore ma quello che ci racconta al meglio. Credere nella propria intuizione non significa essere arroganti, perché per crescere serve il dialogo e il confronto, elementi basati sulla capacità d'osservare e rimodulare.

Il cibo rappresenta la più potente e diffusa forma di scambio e dialogo che esista e come tale ha enormi potenzialità e necessità di essere ben trattata e comunicata.

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COSA OFFRO: I SERVIZI 

non bastano gli occhi per guardare serve la voglia di osservare e capire

Aiuto i miei clienti ad ogni passo, fornendo servizi utili per ogni loro esigenza. Non esiste una ricetta che vada bene per tutti ma ognuno ha bisogno di trovare il gusto che gli appartiene e lo soddisfa. Qui sotto i miei principali servizi. Siamo in continua crescita ed espandiamo costantemente la nostra offerta di servizi. Se hai qualcosa in mente che ancora non offro, faccelo sapere.

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CONSULENZA  SVILUPPO AZIENDALE AGROALIMENTARE (AGRIFOOD E BEVERAGE)

Accompagnamento dall'idea alla realizzazione i  micro e piccole imprese

Questo è uno dei nostri servizi più richiesti.  L'ambito prevalentemente quello di micro o piccole imprese spesso a conduzione familiare. Non basta avere una buona idea ma si deve saperla costruire in  un ottica di sostenibilità ed integrazione dei luoghi in cui si sviluppa.  Prima si lavora sulla propria storia e cosa ci ha portato a creare una nuova impresa poi si introducono tutti gli elementi tecnici, burocratici che la rendono possibile.  Questo approccio ha fatto la differenza per i clienti, quelli che sono capaci di confronto e prospettiva. Con questo servizio, ci assicuriamo che tutti i dettagli siano gestiti in modo impeccabile, semplice e puntuale.

raccolta del apple

ECCELLENZE E PRODOTTI DI NICCHIA

le definizioni sono importanti: la qualità è il valore  che si deve raccontare e riconoscere

Eccellenza e nicchia non sono termini basati sul prezzo o sul fatto di essere accessibili a pochi ma sono prodotti in cui la cura, la coerenza per ogni fase di produzione è al centro della qualità e della fidelizzazione che si vuole offrire al cliente. L'eccellenza parla di tradizioni, di contesti, di innovatività e trasparenza perché il prezzo non è imposto ma condiviso e spiegato. Contattaci e raccontaci il tuo prodotto d'eccellenza, insieme lo valorizzeremo e racconteremo.

Verdure coltivate in casa

FOOD HUNTER-SERVIZI DI SCRITTURA - FOODSTYLIST E FOTOGRAFIA

viaggiare significa scoprire, scrivere rafforza emozioni e nozioni, fotografare regala istanti di bellezza e consapevolezza

i ricordi si basano sulle emozioni,sulla memoria sensoriale, quella che si attiva con i nostri sensi. Da qui il mio lavoro come foodstylist e food photographer di cibo che si possono mangiare e assaporare. Non credo a modelli di cibo costruiti solo per apparire e non essere. L'occhio è capace di cogliere le sfumature e la concretezza.  Come foodwriter scrivo di cibo dal seme al piatto e non manca mai l'attenzione per la consapevolezza, la cura dell'ambiente e della persona. Servizi anche di ghost writer #siamoquellochemangiamo

Scrittura della donna

TURISMO ESPERENZIALE E FAMILIARE

Turismo, racconto, scoperta, fidelizzazione

Si viaggia per mille ragioni ma  il senso di scoperta, la curiosità sono alla base di tutti gli approcci. Si viaggia per emozionarsi e sperimentarsi, per incontrare. Si ritorna in un luogo per quello cee ci ha fatto vivere e sentire. Creo percorsi di turismo esperienziale per tutti i target, in armonia con il territorio locale, il senso di collaborazione con diversi soggetti e professionalità, la voglia di dialogo con il turista e  la crescita di chi offre l'esperienza. 

Camping in the Woods

FOOD EVENT MANAGER E PRIVATE CHEF

ogni evento ha la sua ricetta

Ogni occasione è diversa dall'altra e per ognuno di voi esistono ricette diverse per creare il piatto perfetto, si tratta d'ingredienti studiati per voi, di combinazioni che devono esaltare al massimo l'obbiettivo che vi siete prefissati. Da eventi privati, servizio di private chef, show cooking per eventi e brand, fiere locali e artigianali, ambassador per aziende d'eccellenza, press tour, format innovativi.Troveremo insieme il giusto abbinamento tra il dire e il fare.

Set Table - Fancy Night Event

SCRITTURA BANDI E SELEZIONE FINANZIAMENTI

rendere sostenibile un progetto

un lunga esperienza ventennale nella lettura, reperimento e scrittura di bandi per la realizzazione di progetti e programmi. Principali ambiti d'esperienza sono: ambiente e politiche di sostenibilità, economia circolare e alternative di consumo consapevole, questione di genere, informazione ed educazione rivolta ai minori e adulti.  In questo servizio sono comprese anche attività relative ad analisi di contesto, studi di fattibilità, relazioni di monitoraggio e raggiungimento obbiettivi.

Telaio per i vostri progetti

PROGRAMMI EDUCATIVI E PARTECIPATIVI

TEAM BUILDING 

la più grande forma di sviluppo è la conoscenza e l'educazione

Ho cominciato il mio lavoro nella cooperazione allo sviluppo in programma di educazione allo sviluppo nelle scuole italiane di ogni ordine e grado. Negli anni successivi ho ideato, progettato e coordinato molteplici progetti,anche interazionali, in ambito di educazione per gli studenti e il corpo docente e per la cittadinanza. Tra le metodologie utilizzate quelle: interattiva, learning by doing, l'uso di strumenti artistici e creativi e  tecniche di approccio sensoriale. Da alcuni anni collaboro con un progetto di educazione alimentare tra Londra e l'Hampshire.

Molti i format per team building in ambio aziendale e per la gestione delle competenze, valorizzazione del dialogo e problem solving dinamico.

Lavagna disegni

PRODUCT MANAGER E COMUNICAZIONE SENSORIALE

comunicare per emozionare e farsi ricordare

Seguire un prodotto dalla sua idea alla realizzazione e poi la pianificazione per comunicarlo e commercializzarlo. L'approccio è quello di una comunicazione sensoriale che coinvolga i cinque sensi e permetta al possibile fruitore non solo i contenuti del prodotto ma quello che suscita, l'esperienza di gusto che trasmette. La memoria sensoriale è più incisiva di quella nozionistica e questo contribuisce alla fidelizzazione del cliente. Siamo orgogliosi del nostro servizio clienti e ti assicuriamo che sarai soddisfatto del lavoro con il nostro team. Contattaci subito e ti forniremo tutta l'assistenza necessaria.

Le mani nel terreno

NON SONO MAI STATA UNA TURISTA MA SEMPRE UNA  VIAGGIATRICE

la bellezza si trova nello sguardo con cui si osservano le cose e non con gli occhi che ne sono solo il mezzo...

la creatività passa dalla capacità di leggere il contesto, di valorizzare le risorse e di rendere la diversità complementare e per farlo alla base deve esserci curiosità e conoscenza

Il viaggio comincia dal piatto....le mie creazioni 

Sono appassionata di spezie e attenta conoscitrice della loro storia e del loro beneficio in cucina come alleate di gusto e di benessere. Amo creare abbinamenti che partono dalle forme e dai colori, che parlano di territorio (sono una convinta sostenitrice e studiosa dell'#agrifood, onnivora esperta dopo varie fasi di dieta nella mia vita. Come cheffa faccio dialogare sempre la tradizione passata con il presente. 

Tra i miei ingredienti preferiti anche la #birrartigianale e i #vininaturali

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Via Toscana 3, 20900 Monza (MB)

(+39) 3442862892

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